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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + X) U+ d. ]: G, d- u2 z) o% ]$ R
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

9 K2 P# ?( B) }- { + T  u% `: D% U- `& j
8 W4 d+ n5 {0 U
排骨菜干青豆粥
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材料:- W. u1 p1 r% ~% V& u$ W* p3 B
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
) T  O' p5 W% d  V& b( i0 a1 a4 X. j; ]% j, Q
做法:. [8 s, O$ m2 H) n, m8 U9 a. B
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 T" h/ ]) M  H1 C+ Q. B2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
# k9 b6 O% @1 J; B" s- i& }1 s3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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& S& O# w" o2 j2 w$ [7 m+ U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 " a6 _( |5 _' ?% H6 H$ @: l
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8 z8 o9 v8 w" R; W- }人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 ]2 P0 e, D" Z. ]8 s4 g羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。) z) h0 \) G3 b
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 D- Q: w  Z  |% @' z$ r/ }
材料:& a+ E( Z- v* K
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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# [  ?( o/ O! A# E
* u0 ~6 f" @. s. A做法:. P1 l5 Z: g) a
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' p* T9 L2 E# x7 ]  w: {7 C6 O% }2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; Q, r, l; e$ ]6 @
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! _/ q3 t# ^, ]3 K( [" a

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 # _) z$ V5 U6 @: O3 f6 t1 L+ q7 a

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, e- _. i: ~2 E/ e8 {0 u! Z& U* W& z: H# [# w# C' V: U
海胆粥的做法
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原料:. x0 B0 A* ]. N2 x
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ y- f) q7 Y& ]( @% c/ ?1 q

+ ~+ m2 {+ c: ~' q' j0 L5 b4 s
9 G5 b& d6 M4 F做法:, x% ^( U0 A7 D/ F9 D( F) K2 m. e$ h
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。, J; m2 A# I5 y4 C

" u+ A; M9 u+ G/ Q, k% `3 g
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 @8 i& m7 Q( R& Z2 ]4 v

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 3 o3 R/ u% ^8 @
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ( B9 r" Z3 L1 k  c, f
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1 `# C" r) N" Y
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。3 R7 b# ?6 s8 B+ R
9 M6 c1 P* D) o/ {( m+ O

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html4 e" n& D7 g. P+ c# i5 j$ M$ ]

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ( N: y% [9 F5 k, O
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香芹糯米粥的做法
! U0 U' Q+ C! j2 f4 u/ f0 u1 k+ J( W朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ J" R% a1 f5 A1 L% |- ^糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
# D% R* g# }1 C# G香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" i* D: S* y) w3 i
: m, k% S4 S. L, v# C

3 a( i. _, m. g6 n3 k4 T% L7 L1、材料:* `" c* C$ `4 U' P  O  G2 x
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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* z* ?* J' z8 U- \; O/ K) R$ b5 d. T6 Q) q; c3 u) U* J8 \
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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: s4 q/ e4 w5 u" N9 `5 B4 A
5 i$ c% z; }# @) M/ }; O7 R3、大火再次煮到沸,就可以了;4 t1 _4 Y' _9 H( P  A0 S4 U
8 Q; T6 N+ ^5 g

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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' T8 C0 l) D5 }, k0 m( Y/ f" ~

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- p$ y+ ]7 w+ K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
( ]  C; J5 V+ d5 m: v% B9 i9 H0 ~
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胡萝卜蛤蜊粥
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0 J( ~  ]6 i$ ~1 o9 ]
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。- D& N0 j" q8 Z( h$ q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
2 ]3 u, |- T9 e% x原料:
( g/ A) P; [; C5 Y+ l7 ~粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
+ ]/ l* F) J5 O% e3 ^: ^4 F; p" v

; L, v/ r- `. {$ A, y# K# a
! X1 B  J% [& X/ v做法:
( x  g, X$ [, ~1 T+ e! U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

1 I6 o( g: b1 [6 l) e
& R) V% v! k& q4 V! b
6 s( _( l7 O$ |1 q+ T3 n2 G0 G9 Y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;: V" U- r/ T9 X# @

' X% J  m! y% X8 w" a5 O: ]
5 K/ o0 B$ }) A- ~$ x3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。. L5 H) h8 ^4 \9 Y2 j2 J: h, ~# K( ~

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( h# v6 W% X7 ^3 b$ {5 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 . p$ k$ I+ e, T: H' Z

5 ]  l* f1 g) T& k1 W; K$ w  R: C% J$ ]3 G% D
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 5 L. O/ o* f! J6 Q7 z. a

6 `( V" N1 f, j3 Q* [8 K  N用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 9 s" ^8 n) B% l% f2 L! U* R
材料:3 ~3 b$ Y6 K: ?0 ~+ n! q, Q
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。7 @( C' K3 c, v0 D' o8 I
, s. ~2 B. @: C7 r5 V' |8 X

0 P6 R+ E8 B) b5 c6 b* P$ \& m做法:' }5 g3 S4 w9 P0 ]0 x) P% t
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
* @- C. `7 E2 |3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。9 @- V/ \( G8 w8 |( A
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
% e/ @  _  X; t) |( i, J, y5 ~! Q1 F5 g- Z5 @* m4 R
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。3 Y! X/ ?  l- z9 i; U4 _& S

9 H' Y' u$ l0 L- ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

& C) ?- A& R5 e/ }* a( A5 S7 x骨肉相连青豆粥
* [3 l4 L  A' J7 U  B2 {% x清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
) q0 {6 {8 @/ W7 x材料:
, X# i& R5 s) r粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! r/ h' u' Q- U6 H+ m! M8 G
5 b3 O9 r3 P0 ^0 X$ \

6 W: `% ~! c6 A! S/ b$ R
( B! F1 {9 y# K. K9 H% e2 V2 T做法:' ]8 I7 ?+ _' f& B; _: X
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;' U  t, C! ~' V0 U% L9 w' \3 ?1 J

9 s# ~- r& j+ [7 ]9 U; n. S4 i# |4 N$ b+ f3 r+ C
) {% p7 P5 {. j0 G6 K7 L- u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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! \6 M( O( j* A3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。5 L- K! n' c4 w" i- k# [
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% m3 I8 `8 V- i# d, j1 G: e1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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+ n1 o; s2 F: n- Q7 d8 v7 h2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂: Z7 B- V  l/ P/ u9 g
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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& W$ i% R4 ^# X' Y% O
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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