|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 6 r$ N- y `. X0 v/ u
) ~ s& q7 b" N' j% d; h2 V& E在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
0 g) ?0 H) N6 c+ u8 U/ t材料： , D( H% U/ Q! f3 r0 N8 E" i/ r
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , L6 w, v0 |0 U" M; s' I
; b4 @' W [- m) `8 @+ H5 U将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 9 H% B( F1 M, @; B% A! L
& X6 r% i9 N' a2 o# O% K% E材料： 3 d2 H4 H4 K* K9 Q+ F9 n
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
6 W' Z9 L. H- o7 K$ Y+ u& t8 {
! ?: x0 D1 K# Z) [& ^, C8 G O椰香西米石榴冰 / a# @: `+ ~8 V3 e
) Q' Z2 [4 J, R将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
2 S1 r5 l" @! M: {/ S- v4 e. H5 {% F% b% B) f/ @
椰浆蛋羹 - P j& f( g: l2 }' ]% v+ c
3 v+ U# ?4 F6 K; C9 p% [! t这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
7 A, @$ P) k: g$ g) n2 I1 U8 F9 `1 f. y0 P! K4 _/ |" f/ h, K% ?- L
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 * z- F) D: U8 ^0 o
1 U& _; b0 ?1 V椰浆甜粉蕉汤 {5 {5 w0 m0 u* b" {( L: w8 k/ H
- X& [5 _" ~' }! j! m这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 9 B' l- C! U8 ^
0 C5 c( s1 G4 p这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 7 t) V% k' o+ t& P1 R: k3 p0 L' X5 n4 Q
, [# u7 ?( o& z8 x糯米芒果或糯米榴莲
6 r" t2 x% |( v' B" |. y! T5 ]/ V8 U% ^% m1 O3 U
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 % ~6 S+ L7 e4 ?' |! M3 w
B0 j$ C0 ?" J4 p' T- L$ A这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
- k. e U5 Y7 c8 E$ L% E# W9 J) N+ }$ s+ I0 f) j/ @6 D+ z
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ! |, o% n$ l) N( H
9 @0 X) n+ Q! i+ a炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!