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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# }. u/ ?/ V; `3 U/ c 鱼+豆腐 , G1 k2 ]4 v2 |8 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: j' |7 z9 e2 u1 C2 `% l. S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 q, R7 }( J: `/ w 猪肝+菠菜
/ e8 y3 s7 d# ?) g 作用:防治贫血。; l. A8 B5 Q7 Y% \# |4 Z5 o$ A& Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 \" \5 T3 ^. I; ?, ?# D 羊肉+生姜
/ e7 B) L: ^4 c. b! m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 j: C; ]) r( F$ m- g& l' P, q' T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. W( O* i+ H6 k. u& p8 ?) [0 g 鸡肉+栗子/ e$ f* T/ x" e2 t+ P8 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
( i; s/ m. K V* a2 V2 y7 Z, N f3 n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" E/ N0 _2 v* D: K2 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
r( M% n. B# m2 b) w 鸭肉+山药 Y0 x7 q9 w7 [+ v) ?& m& x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* C' W$ Y+ c! [3 i' ]8 \: c/ K- `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! P! f8 h# ^! A8 @% Z: [) H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 j' T9 j* z; r$ V4 y7 U8 N. H
瘦肉+大蒜6 l& l3 \$ C! B$ Y: L- W" v1 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ R/ ?& x. t7 U+ W9 L' F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' S/ C( P7 t4 _6 n
鸡蛋+百合( y+ S# `6 }9 }6 n; }
作用:滋阴润燥,清心安神。% o7 ~8 J' ~4 e$ ], _/ o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% l/ a5 v5 k% c! V" n
芝麻+海带
/ D5 O+ P! ]+ ]6 @, j8 s# s* E 作用:美容,防衰老。
4 J; y$ F( q1 G! i& z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 K h' t& u, {2 F3 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 F& T0 E# E4 a! p6 S( e! I 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 q6 c0 L. R6 n4 Q& ^2 L8 Z
豆腐+萝卜7 o/ N. w p6 @: B0 v
作用:有利消化。
6 F% u! S' i5 ]$ {! G r+ y+ u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) C. F' M) `$ Y2 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 F z5 J7 Q, X- y7 @
红葡萄酒+花生! Z/ C2 ?4 M d* a$ S
作用:有益心脏
A) n8 f. O$ x; e4 |# C* |" G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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