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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " ] E2 c) l5 X9 ^6 ^5 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 c2 ~% s8 m; j. m/ h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 ]5 C1 ?; L. {( Y G0 E; h 猪肝+菠菜
7 G5 j" t- r- h8 i S; Z9 E 作用:防治贫血。" q1 y- X7 W3 D8 U# ]& M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ K2 i8 k2 F! ~' E# e
羊肉+生姜
" E! i* [+ s3 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. C) {5 p- J& D" ^/ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! l/ Q6 }2 I! V' B1 R
鸡肉+栗子
5 M5 G4 s( j$ I) i 作用:补血养身,适于贫血之人。# N2 T. h- `# c3 y( q4 z# A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
q+ Q) d9 J/ w9 B) t, o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ L+ k; c ?3 L- x$ \: v 鸭肉+山药
: V3 A3 `+ }! q% r3 N& I9 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ `- F; v5 Q. _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( ^' y6 [$ q0 q/ d, ]( {+ X7 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 p3 V7 W8 f2 x' E9 Z
瘦肉+大蒜( A+ C5 L1 y8 }+ ?: E7 u1 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) a# [' O( c/ H6 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 X" }' _) d2 n. g( `$ b5 g3 R! { 鸡蛋+百合; d6 w/ s( N, x# ]2 _
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ E7 l, C$ G1 X7 d6 P0 X; G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) W' z2 z& @. r4 k
芝麻+海带
$ y; U1 g% Y( b* c: M- @( L 作用:美容,防衰老。
V5 A) O7 E! x3 x/ x0 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, G4 f, o% C# z( X) o. | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: @' i+ U8 W5 T' v |$ @# O. O 同食则美容、抗衰老效果更佳。, V6 i4 Q; Y, E0 T: J1 T% O5 R8 B
豆腐+萝卜+ D8 h; f4 Z8 F4 w' m
作用:有利消化。5 G% z3 d9 R. b- P4 \, V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) q z! F! S i# a% f( `. I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! X& |1 s) b' o9 B6 o3 ^
红葡萄酒+花生- X/ t* x1 E% h* |: \3 x* S
作用:有益心脏
7 t4 w. b% X. {( ^7 W1 q- P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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