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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 w& U$ R. H, M
( h% C) a2 F( H. I5 b 鱼+豆腐
% m4 ^$ h, i2 v3 M; d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 Y4 G3 |. c* t* M. \1 i6 Q: `9 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. l9 Q& v* `2 B8 n% ?9 Q0 L3 h
猪肝+菠菜
4 i6 F: G6 |% i, m( ~ 作用:防治贫血。2 b- B( k, E7 {' a6 q8 x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( u4 A8 F; j4 ?) f 羊肉+生姜
( e9 K% `# K4 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 [3 V; E' J0 L% n6 b2 F. B9 j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- B) ^% k! K( X/ K
鸡肉+栗子3 @ w% B3 |% ~! ~8 U+ o
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ j- ]& L0 g x/ \3 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! J/ Z4 [. W6 ~! V# ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; I) t8 N3 f. k' ]1 o5 H4 Y8 x
鸭肉+山药
0 `' q+ b6 W0 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% B/ Q+ p1 p1 G, G" U$ x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 \3 c4 b' J# l) c4 z7 D; R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* D& S% s2 k$ X b9 v* G+ i' Z/ w
瘦肉+大蒜
4 J0 x) i& D# g1 f% Q. q c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 E) x# `6 l3 W9 A/ R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 `" w; h( ?2 u/ @
鸡蛋+百合 @9 |, N; ?( k, q
作用:滋阴润燥,清心安神。5 `( Y6 O+ L4 \! D: ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ M2 B8 R4 p4 b' p4 |( s
芝麻+海带' _" x$ {$ E, c, X5 c6 J r# |* Z
作用:美容,防衰老。5 R2 `6 C; u. W6 q. I" A. ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: d1 i$ J' K8 c2 P8 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 d/ f2 ^3 s. ` n4 C& z+ h 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 }: @- O& Q. U- ]) Z, o
豆腐+萝卜
: _. L) y& x6 v" k 作用:有利消化。
3 c+ Y+ b+ @4 j" A$ N! ]) W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) K i) x' V$ a8 ]7 | o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 D( V+ \; \$ G' r2 _ 红葡萄酒+花生/ }1 v+ P9 e* {, a) N; P X
作用:有益心脏
2 U U& Z4 S* [9 \9 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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