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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: u& B/ }, [1 W4 Q, g2 |- E 鱼+豆腐
* T' G F2 }9 P7 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* o: M1 D! z5 t. @) J2 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ B# Y/ }! v2 [- I/ C& f6 E/ j
猪肝+菠菜4 e3 f; V' t) r
作用:防治贫血。
% r Q1 V$ ^# x+ F8 @: B! T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& Q i$ ]% N% h1 ]5 q 羊肉+生姜% ^' T$ S m+ [! s' Q$ w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 x# N6 U4 n) Z. a6 c/ [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 X% l9 I4 }, @* }8 i) R 鸡肉+栗子) s; `, G- g6 e* O1 D2 W8 L
作用:补血养身,适于贫血之人。
& t% l' x* d1 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! I$ @% ]+ V G, H% j7 i# p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 W, R& _- J5 v& S+ f 鸭肉+山药
6 c" Q$ X: ?9 a" d0 s, ?9 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ^) y2 V: z) L$ j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 i# \, a \4 i) }) {7 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- _0 J' r& G/ ]3 l& i
瘦肉+大蒜
- B0 w2 ]6 ~3 ]) e) I* D- c. @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% U. |. B) ^" W- v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; e4 S0 {, Q/ f9 m) E+ N 鸡蛋+百合4 S0 L8 X1 X! W- ?- Q
作用:滋阴润燥,清心安神。. @2 R5 F! u) S4 n( B& B+ q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# p" `. X9 m P7 d( Q. g$ X
芝麻+海带
2 f8 X I: ?, A" p$ ]. d 作用:美容,防衰老。
- _2 R+ l# ]2 o8 q. e4 ?. j% Z3 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" e. N- b! b6 j. z" s$ Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 `6 P- ?3 B% I0 @% G. m' z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. S4 }8 r6 {) N$ v2 J 豆腐+萝卜
! D& y# S& z W! Y 作用:有利消化。$ q1 l( t6 O. U/ V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' g- Q5 o+ p9 C+ h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ b& Q0 H- N7 _* Z: P1 h! Y 红葡萄酒+花生3 S+ d6 ~. ?/ W( c
作用:有益心脏0 M0 n( j2 l, {; _+ ^+ m5 m# Z3 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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