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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 J! a( b8 m1 t( `& g, A6 B
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鱼+豆腐 # c; C8 u, ^- K8 o! }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
s/ G2 v( R8 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# s7 V( p- ^8 T& V; C, {% C( r 猪肝+菠菜
; ~& d0 p5 n* v9 ] 作用:防治贫血。
4 V) L5 y* o J1 N6 V3 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ b) K( l" `2 l+ f4 g9 h
羊肉+生姜
' \% m) O$ t* b3 P9 P9 e; p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: f( K* F2 ^4 y# k( e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ?+ s0 e8 J/ N6 s! A 鸡肉+栗子: z+ p1 l. \) V) @; A9 a' ]7 v
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ V u8 A/ _( N* b2 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; Y x9 W9 \6 I: Y) X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- i G( U% ]* o3 G
鸭肉+山药
b6 M0 q- y1 i$ J! h) ^" p0 w5 c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& j" T" I( w; o; C8 {5 P' g7 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 p, z" E; K' y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 d% d- t! L0 i _& q
瘦肉+大蒜
* h! c g/ Y: s+ [; T4 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! L- ` o9 e! E: N! D9 ]$ |7 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 h2 M; `4 \- d. x
鸡蛋+百合
' x* Y) o& M- _* y 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 x0 a% _! g. q+ @' E+ K. Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, v* k# j/ o6 R
芝麻+海带
3 \7 W) l8 r- U3 l8 U3 c. B7 j 作用:美容,防衰老。8 u- Q1 D0 f- Y& x3 U9 j& l, |# p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
u7 M/ u% W* _, x; e1 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 _, ~4 q6 X% U) ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ ?: r; s( X2 ` K. N4 F 豆腐+萝卜1 \+ D! P- n( ?
作用:有利消化。
! w0 L' \% J/ x. M0 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) v6 V8 m( S3 r5 ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, R( T( R" l, t2 L0 o 红葡萄酒+花生6 [ I7 K1 i1 ^3 X# H
作用:有益心脏
6 g/ o: l, w3 Y8 k$ K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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