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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 C& C4 O. V6 }# W, d 鱼+豆腐 : }5 B* m2 j* d8 Y. R& m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 p" K% z7 |; p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
v! |! W6 ~/ S4 s' r, c3 { 猪肝+菠菜
: j3 R. u) x$ L, K. R 作用:防治贫血。
) ]7 c: f+ _: ?3 ~( u3 S9 l; S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; L; w+ r- ]0 \0 Q' { 羊肉+生姜
: y8 |! |$ o: L5 H$ G# e5 W) g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* b; `5 f4 I6 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ |# \4 ]. r1 Y% L0 z
鸡肉+栗子5 V$ C" R# A6 J) m f
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 [4 R, L& d5 u" S1 P6 B. h5 E$ r/ d+ v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 M3 K0 N# |$ E$ L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ Q3 n# r2 f; a9 w 鸭肉+山药1 H& c/ H3 v8 q4 J$ }" [% A9 j. R( @2 |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# w" R4 X3 @5 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, O* G" ^9 Z# F" t9 R, y0 l# B6 q! ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 a; @0 u. [$ O+ k 瘦肉+大蒜
) x% m" X# g9 r4 {$ n* y; } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ c; X! c. k3 x3 b# @& {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; Q6 d4 e+ _- `+ |/ u2 |2 z6 T
鸡蛋+百合2 W7 I ^$ L, h8 D& d- z! {" e7 [
作用:滋阴润燥,清心安神。
& p+ t3 {; z9 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& r1 z; j5 j) m/ ?1 p9 z- ] g3 v5 X
芝麻+海带; e9 x1 t! W/ p1 r! @
作用:美容,防衰老。
. W1 W7 |( M" ~/ ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- h' T+ L; s' A! t' _: f( E0 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ {6 @ k' p, w. |- N% r" v
同食则美容、抗衰老效果更佳。. i3 c ~5 P% g7 s
豆腐+萝卜9 c# P0 M# ]5 W7 N4 `( M2 J
作用:有利消化。
6 b# X! Y" b( W% W0 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ v+ `- S! ]3 i* ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 X+ W( @9 \" `: t. s* O5 [ 红葡萄酒+花生( R4 ?) g# M H# f+ p
作用:有益心脏
; q+ l$ w; @& c0 g! K4 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " n0 A7 D G7 s8 p, G3 Y
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