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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; K* o- E/ x& u1 D1 @8 P" s# D/ T+ O 鱼+豆腐
6 _+ \( a9 C. u) `- w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 a% l' D7 ^! O% V: F# E1 g6 o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 ~. Q: ~ U$ F
猪肝+菠菜
9 i: a3 n0 A' h {7 l/ h 作用:防治贫血。* S7 Q; l, |" N: m# p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 [& G& _; _' e1 O& w5 s3 q" }
羊肉+生姜 Y4 F5 `! d' Y" b b3 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. }6 F# [4 F1 ~# O1 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, H$ w; }" i: ^" l2 E( j9 C 鸡肉+栗子
# t6 `; G6 `; U4 P2 G0 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
* Q) V$ ]( a; g% z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' r' C+ @2 i* J$ e3 Q4 H, S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 [+ T- _5 }/ E; S, U
鸭肉+山药
p( j3 n- o3 w' v; \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% w$ x4 K) Y5 m3 H& Q3 [# ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) P5 r: r# _7 \6 t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) r/ ^; R/ C$ t! m$ }7 J 瘦肉+大蒜
/ k$ a+ ~$ C9 a; w) \& ?2 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 h- i/ W$ H$ l: r, ?: _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- D# b. Q5 @; K' _4 h9 ~
鸡蛋+百合5 H$ g5 b! B: O% s* |% q& N1 S% |
作用:滋阴润燥,清心安神。6 [: P( n9 \+ O, A6 V- o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, {) Z8 F0 [: l3 z3 x( f 芝麻+海带. r- ?% e5 p O1 W
作用:美容,防衰老。
1 t2 K" c" P$ g8 I& m) U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; K0 a/ P" F' L- z% z/ b# Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' w) x( M, J! Y% ^+ M7 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。; r; Y# Y: T. y9 B
豆腐+萝卜
; ~4 \) d3 J( z F' a l 作用:有利消化。
$ I2 l( O5 j0 B9 A. J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" M) S5 q" e0 F8 S0 u. q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* r. I( A4 b/ N& m4 _ j4 g9 s 红葡萄酒+花生
/ c/ T* u$ }: V4 s 作用:有益心脏
, D; p9 B Q+ M5 ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & V3 I/ R( ]; Y- [
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