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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- L# N& _0 ]+ i    如果你第一次听说“辐照”
; O9 K) {, f9 T$ x" Y' N( ?  Z  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。% `' @/ O( m" i

3 X% \& N! h3 F" H# U0 |; K
5 ^7 I8 x4 ^  Z# Q1 i
- x+ J; a; g2 A  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
2 n: M9 p$ ]; v8 [+ E8 f0 m. `
% f8 k1 }5 S9 t( L' w& Y& G3 A% d, Z
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。$ h8 |* Q8 m3 L$ v, o: I) V5 G
2 |1 I$ f& [6 `4 f
    无处不在的辐照食品
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3 b2 N7 n; i3 W! s+ M  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
* Z; n3 d. s0 D% o% R' a
1 v5 W* y) ~# b5 Y* [  Q    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。% ~! Z: ]; S3 Y5 D

  ]9 t* O7 D" @+ Y1 b4 O  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
3 E& t+ L6 U0 p) C6 [
! g  Z2 P. A- a6 a$ p& a  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。. \) v. m& S/ ?# w3 l4 F

# k! ~, ?- q  h# O5 x  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。* d0 a& z! b" C0 l  T1 y" ^

% X4 M. d( T8 w% ~$ ~' |3 q    尽量少吃辐照食品. t. @' m. \/ z+ V( z7 U1 t
6 n0 {& F# ?1 G$ \, n
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。7 P: R; F" @1 e) [- K
$ [& B% P4 `0 m; V; x
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)- A' T; `( G4 f2 b
! s( s' y' K+ F
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
6 s, Q3 X: X/ ~- S; N  N1 V
) [. U. s$ M9 J  f! ~- M  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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! h9 `5 }  I7 j$ K  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
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9 `2 b# l" ]# b* K2 {  K1 b8 t; [  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
. p  n7 [( |, N1 n6 J
8 [7 F% g" p) d' z* Q  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。+ V0 O$ L) K: K4 T) D# {% z

' J, T5 j, a% x# L  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。  M* [/ B/ @0 K  R1 E* X
. X1 l% Y+ `! B
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。; w) K- _6 @' E  \. M$ h, {
- d' v! v( [; @+ {( A/ y
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。; _8 ?; F% f7 a0 t3 V
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~1 @7 G3 n# D5 x3 r5 A% C
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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