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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健3 s) G6 U7 _" l6 V6 ?1 n
    如果你第一次听说“辐照”0 V5 t) \& N4 [$ n
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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. b7 j8 ?4 E+ H. c) e/ q, f) ?5 o
$ L6 ~. V! G/ S4 q" R  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
. J; w; w0 l: b
$ L% P7 j; r& G  A& ^; _1 ^. r6 ~
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。& s! ]! {* [% H

" S' k1 V- |# f5 V5 P& q) L& I    无处不在的辐照食品
- W# i. F6 S/ U- ^4 y: o
! |: i+ f* D! ^3 O5 f' ^  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
% B' `* {5 a* X' W+ F' S! {, @7 ^4 U( l9 O3 B5 `2 S" ]+ Q6 a) \! c
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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/ M$ M9 j5 L. ~5 T3 v# {0 @  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
5 l& [5 ^5 |- m' g' J5 C  i  X4 c, E8 q# R+ _
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。5 h  r' K; ~0 W2 g" y

, a9 ?9 f1 `' H% }  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。3 d. U+ G: q6 I' U

3 P, O) @8 o' F" a9 R' |& M  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。, R' W0 K9 I: _8 `0 j2 E5 p
, K. j" }% a( R- L$ j, `& O" J
    尽量少吃辐照食品
1 S0 k2 }0 q* R9 S, |/ X6 Q' Z* X- ^
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。: W. F4 p" l8 t! g2 ~
6 t6 G, I1 |; U* I7 ~
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)) E: O  @: M0 T+ v

" s: U. k6 i( R  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  n# D6 T, M/ b3 Y3 Q1 \3 }  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
' P/ T% n1 H- K: h3 w' I# {! C
+ r' u4 F- J3 g" b% D8 L7 E  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
# |" T# `! R0 v9 M/ e/ Y. r4 C3 s: T, ^8 {" Z) H& G: v# |  N
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
" q; f8 y6 q  }0 H+ e3 }+ k' _
" x% n, R+ T4 x0 Z' N! }0 Z  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
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  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
. `) z' B# U8 @1 \
* v- u) s6 W/ y6 d% M+ V1 ]& d    百里也可挑一,找到非辐照食品. z% `( f' |1 J4 g! Y! U  J+ i) l
7 }* U$ d. ~- F" @, m: u5 `/ w
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~2 B) }# \! H% d% r3 ^+ P
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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