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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 6 |$ s& o/ a* S$ d
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最佳蔬菜
1 D' c/ w& j) `3 e* [ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* M* t6 e) ?+ @
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。( u7 @0 \! B) \) U7 z- } U! T
" t, f( f- o1 j1 k 最佳美容食物:6 ?0 P& c2 h3 `: v
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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, ]" s* t& T+ C% u 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;- @; V. x/ L$ U3 M8 b" Z' m
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;4 h; d# e3 I, B
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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; @4 z5 t$ P. ~' x4 d3 R" T, k 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成4 K2 V2 L3 m' _; q
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最佳护脑食物:+ h$ [8 k( W% R8 a& u
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% T# |. k- y! ^0 U" W
哪些属于“还原食物”呢?
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6 N- c2 \# _! X) l2 v 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。 K! I5 E. y6 p. H' t5 w. h
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最佳护心食品:8 h" J8 a* t, p
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。# J( G0 f( X9 G, Q( {) @
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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/ A' Q7 i5 L' X' O- {. m 最佳纠酸食物:
2 S$ L& `9 t; `. @ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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, N( `, o% ]" b4 I2 S7 u 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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$ Q9 C: Z) C: `+ c 最佳食品榜(名单)$ g* t; U# J2 K8 ]- ~0 U
世界卫生组织公布的最佳食品榜:9 O& ^0 l& y0 ^% O/ m
8 T4 A8 S" T6 r' [; k 最佳水果:
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X M* y# a7 l1 \+ v$ z3 d 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:! h9 P1 g' G0 a8 i/ d) i* I4 V
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。4 g, ~! R; i$ `+ `: s
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
* Y! S9 d5 v7 I$ g. F! O 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. y+ ]3 G( I8 O8 y& p 最佳食油:
3 x7 o p8 `+ e0 g5 e 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。 R3 h0 m' b: ?" Y0 t/ H+ ~" Z* I
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