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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 0 L* ^" u' L# \4 B- P8 f1 Q; g
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最佳蔬菜1 v5 n! P; s. Q. y6 i
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳8 V9 B" E- e# `7 r; v0 w
K3 y8 n' U& g 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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, V8 D8 s3 a! ~ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。, N$ U) O3 d" R# U" g2 I
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最佳美容食物:' D& N) \0 q8 A, k6 K/ x: G5 h* G
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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( t- Y( `1 M+ N4 t2 Z 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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5 ?4 |6 Q1 ~$ x1 i; ^! U 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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6 A+ ~, T6 j1 Q1 z$ b 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
( e, }( M9 X" P( V/ D# U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。+ Q+ i9 T3 N3 |( b+ m) |
哪些属于“还原食物”呢?
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0 n- D1 L1 B; }& @2 Y% N( H 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。5 c6 v. I P8 u- w* J
! L& S, u/ j5 U7 u 最佳护心食品:
! U; U8 ?+ \$ W2 L" q 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ X+ m) O5 C0 y. n/ Y B% S
6 \! P' ?8 R' ], b 最佳纠酸食物:
( v1 ^8 e" q8 F1 A- G2 X. }! f 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。9 v" q) {6 v7 ]
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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% e" }8 J: Z8 ^8 ? 最佳食品榜(名单)
" ~& | \( T i 世界卫生组织公布的最佳食品榜:) p i; ^4 s3 m; U; @1 c' m
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最佳水果:# u+ Y, y0 a1 l* H" ]0 G
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:/ C* \+ Q9 o) z, \. E- B' |
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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6 F+ X/ V, z; B# a0 ] 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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6 ?8 O2 Z4 ?( g0 t 最佳护脑食物:
/ G% N! x, A+ [% e; q3 |5 F 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! V6 H5 G L4 G, h
最佳食油:- b: C" X# m2 {# H
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。+ w$ r6 S4 c- W& v. T: F
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