夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
: a- ]- j0 ~6 c$ x" k/ T6 T动物油的保鲜
! |5 L1 {1 q$ a' R! p4 O保鲜指数★★★★☆
- _( F) F+ b! J( h2 O% M! P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 y% |- v  p, r7 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 Z6 s! A3 M5 M2 j5 _0 f4 u) y7 q植物油的保鲜方法a
( {& s0 a5 X6 u8 H保鲜指数★★★★★
8 p' P4 N; p) |7 H! _$ f! y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) E1 b4 A7 y/ v6 N) q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 N' Y1 p- k+ K2 h, S% X" ]8 \$ i鸡蛋的保鲜：
; C3 M" P$ e5 _; C1 h5 A4 Z方法a
保鲜指数★★☆
6 k: Y2 A6 G: o5 G% N8 m) ?% N& j  y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ G; A* ~) x8 {$ ~8 U1 v0 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! S* o0 O- R# o6 R, r, U5 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( @2 O  i  j# c* G& D" e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; U7 x7 L  M& `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 u% u: G! D, @$ \* H4 {方法b
8 A0 z8 ?7 ~2 @  q! Z8 [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 A% t: ~: W9 R$ m  ~- X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 @1 D1 A1 `5 x) V' V# ^! c! T+ J方法a
' q: d7 ~# c" ^- P1 s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 W( I; X6 T4 Y8 d5 S方法b
保鲜指数★★★★
! ]5 y2 {- Y5 y2 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! G# b0 L$ y$ U保鲜指数★★★★
5 n& m7 N! o" p1 i9 z; t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ o" J$ {" T/ p3 j4 X4 V- g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 v& t3 a9 p# J, T: ^6 x7 K3 L* A适用于西红柿、茄子、苹果等
0 @' i' H# P: {2 Q; @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, r  S4 A$ ?5 G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- x/ Y" w3 w% c# r, v5 s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 S+ x# q4 D) g- o9 W. g) {水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ n, L0 M5 y2 ^2 B6 |, p/ s5 I3 J" y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 N' b& x8 c; K8 S3 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}