夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  }4 O+ s4 l5 }1 X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" N3 }% W+ p, Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) {7 e6 Y5 \. p植物油的保鲜方法a
( s+ Q# {8 y/ I4 |0 w7 n保鲜指数★★★★★
& [" @: U- F; V  r5 f' U- h" F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ u: A9 h1 n  _2 [% {方法b
3 i( C- l! _" g% f) v: Q2 q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. c, x/ J5 K$ O/ o/ m% [2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ v% ^. w/ b2 U0 w+ s+ y7 [! ]鸡蛋的保鲜：
: K- T, ]$ S. P% F! q' a; S  }# `方法a
: ]: ^) e$ |! [. t# m0 q保鲜指数★★☆
" D. e/ e+ G" ]9 W9 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; b: f6 ?" g' `& O# p7 _5 q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 D% Y% D( ^% |. j  x方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 W/ M7 g) p8 `5 b1 R鱼、肉的保鲜法
/ ?; N8 L& y$ {& F7 w" j8 v2 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ |) K' Q; H# \( m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( @( z* o- b6 P" Z3 e; J3 w. Y0 J: C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# ?  W, g+ k/ v( k2 O; \" k# Z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ \, h) ]  c0 A  X+ B( |" L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 C9 p% L9 M$ i* r4 x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; `. M1 z, @/ F- }  ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& U( q, D6 x2 J# s/ H方法a
: |* x# ^2 y/ i2 A. U) k, Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* Z; K5 V) Y+ w7 X: i- c  @/ v: `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- @1 }6 j' K, B; }5 a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ i* m  \/ ]1 \. b0 Z7 g  ~蔬菜水果的保鲜法
( d: z: T8 E; S; N& G3 N2 O6 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 f, m" S* k* p. P" q5 c适用于西红柿、茄子、苹果等
2 _, b# G; r! n$ P) d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, m( T. y6 P, W8 t/ x0 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ c! H7 v1 N3 i, T包裹法保鲜
% N8 `5 Q! q) Y9 B3 O0 _保鲜指数★★★
) Z# R& L. a( s2 G; R, Z7 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ Y0 ~$ r& z- H/ p) p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' X( }' ?. F  O5 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 ?% ^% ]$ R) R水培法保鲜
% m/ U8 b+ v; l' e. |  u; x6 H. @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 Y# h* ?7 H( N0 F$ J. D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 l6 C5 D* h1 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}