夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& Q' D: ?7 |2 @4 j0 ?6 F保鲜指数★★★★☆
8 [$ ]; P0 W4 C4 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. l' N' L& }1 t: r& k0 U9 M保鲜指数★★★★★
2 J. x8 ~# b  [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 f; x) L) w0 n6 t% V% Y3 m2 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; G; E* U$ E  ~% A) {保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* ^) n& q$ l3 W2 Q  R鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 ^. [8 I& Z0 Q8 v0 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" B1 ~7 h& O* A% W, l: F' p方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  L5 |+ Z; @, u9 F4 y; K方法a
- p( Y; I& B& o7 \7 i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 g7 B$ u( T4 i$ {方法b
0 ~& R! B$ S# n. Q0 i保鲜指数★★★
( t/ m1 p& x* Z$ m2 I0 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 D+ K5 O. i7 Z$ \( x猪肝的保鲜
& G% r9 ]* A2 z3 e6 p' Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" j- `) ?, Z4 @( u* g) w. u6 w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ P% L* C$ n; m# j. g; S9 q: ^, R大米的保鲜法
- g3 m% V' A3 ?& e# [' h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( p2 l* ?9 _8 Q0 @2 ~' E" r" N方法a
  }9 E8 H+ c# M; S0 Y1 y* V+ ^& [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' `# O* S- n* h- T0 g. P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# j2 V- j. N8 q: y* q- Y, K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) D' d% Y5 @7 u0 S* B! F$ J  L& G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* d" N) C' s7 j. W* A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* u& x3 Q5 v0 H3 A1 M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; W9 Y3 e) l+ q+ j  d/ @3 }2 H( ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ H+ y8 S% n+ [5 P% P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 `, s5 s; {0 w7 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 H9 Y8 C' e+ q! R$ r' D2 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, M5 E$ {" Y. Q+ y4 a( D' N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) T! p. d" ^3 y, |6 i9 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ }/ ~$ s& M4 _9 }) }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}