夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 X0 f. H! S9 L: G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! y6 p, Q8 T+ I4 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, V. t* M% S, Z0 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' C1 ~4 n# F& i/ L7 E; C4 L植物油的保鲜方法a
3 T# ]1 s; \- S% l* R% [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* x: n6 t" h& k, R2 ?方法b
4 F% M5 D& Q6 P) q保鲜指数★★★★★
2 B& `! j9 Q& ?0 _$ C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 c- |# R& |% d2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ o% }  m$ Z! E3 d3 C  k鸡蛋的保鲜：
, o- I8 ]1 }6 a' e+ X% ?方法a
& i, g+ O  F2 v" j# z  `保鲜指数★★☆
& p5 ^- m$ `3 a# n* t9 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' M; v3 h6 A5 A9 {2 G' A方法b
' Y' o1 O) I; R: @% Q6 j' t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  S/ w4 \) C- P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" ]1 B# f& Y: R1 z1 @; w鱼、肉的保鲜法
; T0 f: l# |. n( T1 @# m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 }: j) I1 B" f3 q/ s* l# v  d; G/ t肉的保鲜
) [$ b- V( c- i, b3 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* w( C* J8 j/ v5 v7 f- C. w" Z* q方法a
( z' `3 E' C( h3 P7 M9 G3 c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 [2 Q, I& [) g3 f8 y; d! u: ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! x  i7 g3 W$ N- l保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& Y5 ~- f2 X3 b: I- |; A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 a: M3 T* l7 ~& P' T. k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" M! m/ X  m) {# g' c: r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- j' x8 }4 D/ ]5 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ k( l0 w% n7 |4 @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' `( s' d) k5 F0 |6 h4 T蔬菜水果的保鲜法
4 l2 Y: S6 t, ?# [$ R9 w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! G* I5 @7 \! n$ r) |! C8 c; w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" N0 W) W, x/ R, |+ Z适用于西红柿、茄子、苹果等
+ M/ v+ C. [3 F+ k. v) _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' z0 M9 d/ Y4 b0 Q! e: O. i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* `+ x/ R$ K! r! h包裹法保鲜
' H1 i' \3 f$ R2 M$ |# ~! r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 w$ V. t$ z+ {0 n0 q$ M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 H( g" f1 j  z$ d# X, ^! S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 |5 h0 T) F+ m$ Z( a2 ]" y水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: z: Y" O" V% Z# \& _" s. r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}