夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ ]2 a  V6 R7 L$ P5 S
食用油及鸡蛋的保鲜法
0 f" y! R9 Q9 S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" J. i. x* v; |; F( D$ n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. T5 o, Y, |$ X( `- ?植物油的保鲜方法a
' j: o+ [# T$ x, q) Q3 |0 h保鲜指数★★★★★
1 E, r. _* T* ?5 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! w) N9 _1 t# f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 w% x' l* g8 h% `$ O1 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# c& q3 t1 q! r* ^; n$ Y+ u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" _- [7 k( E& q  h3 w2 ^8 m方法a
保鲜指数★★☆
( E# e( i: F4 q! ?. M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# L0 V9 Z$ @6 e4 `方法b
  Q1 `% r9 X+ r  g, q9 k保鲜指数★★
6 E' \. j4 J0 e9 {3 ^6 c/ O. h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" R+ p+ Q( W! `$ s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' t7 |- `( l2 Y5 S2 d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' P8 q% t6 `9 k肉的保鲜
7 C' e& m4 |* m" c) p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* y5 H4 o! k0 Z5 r( v' W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% Z' L- j  ?' e/ |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ a# B% P& y/ n9 i! ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% F' u# |; Y+ k) ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. P5 l& Y0 Q5 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; d, F! {% x8 L0 b$ Y  Y9 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 [+ u5 }+ f* B- S& X$ d方法b
保鲜指数★★★★
8 b- U/ x  u% i# K, z& S- _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 w, [9 w5 f7 o- E; d% n8 u7 g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& G! h' O* p! P0 i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 t6 `0 Y  W2 T! P保鲜指数★★★★★
7 \% r4 s2 e  V0 D. |4 w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 f9 a8 q- M4 ]$ l1 G  O7 l包裹法保鲜
# H4 {( J: e: H保鲜指数★★★
3 G! a4 n% {! V) r! ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  L! a4 y% u) ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 y6 {( {3 E/ |7 @. j% w水培法保鲜
1 r8 ~9 }+ v( P  {! v% I保鲜指数★★★
3 q0 o4 x6 N* W( O1 q+ B* F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}