夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; e7 h+ D4 v8 x' S' L, K9 Y5 T0 Y2 `食用油及鸡蛋的保鲜法
; N! u0 H  X2 l; I6 M* s& h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ }+ K5 v/ o& Y1 T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 |  A+ b6 l4 u( U: \保鲜指数★★★★★
7 ~6 x# V! H3 B7 o! L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* T4 s- P8 F8 A; d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 n! B4 C/ R  s8 b, r方法b
保鲜指数★★★★★
% r7 V& [) M* e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, h6 H8 I. B7 T; y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" w- O( X# Y/ a; l$ D" O方法a
0 ?+ n8 Z' }; }& J保鲜指数★★☆
$ S1 y1 J6 ]. u+ h# K! s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ \5 Y" |* D1 v' l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, Q* q' x$ M# g( M# H& o5 L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- x, `' l3 t/ U! x5 {5 L6 Q# }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) @( P" W4 e4 U8 M+ Z' D方法a
1 J3 k' m# j6 t/ H: y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* _& i# T! I4 Y: ~- `7 W$ A8 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ r! V% M+ c3 X3 N! U+ n方法b
0 ^% e/ l' \, l* K7 d. [, f: a. g3 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( W: x9 v1 F' m, ?- ?- g* p' X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ ?9 B- [' J4 }- f猪肝的保鲜
- o3 @7 @* ]1 U# j保鲜指数★★☆
! A' O2 [( n8 V  I8 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# T' @1 t* @1 E) u- L* [( z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# u2 l$ j, b8 l+ H. v3 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 A* p: `0 O. H6 `0 K, r方法b
5 b0 L5 U$ \1 w  h& N/ `保鲜指数★★★★
4 `7 W2 |  F- @+ c' _9 J$ L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* d6 {) j5 y0 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" O5 e; H. W1 I% H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 E: q# Q- U0 Y3 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 k% t6 h& D/ P% [8 {( j! M8 D/ v保鲜袋保鲜
. _2 l( {5 d1 U' `7 y2 |; F( l- e保鲜指数★★★★★
6 `. O4 Z  |' A; E1 l+ k% b适用于西红柿、茄子、苹果等
% K) p) e6 d/ @# W  r' r- o6 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 K0 |( l7 d' J. m+ A+ w4 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 d' q, G" G8 T) n4 w4 c& O. V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. K0 N( s" ~9 `$ T  }! P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 H$ v( ^( ]/ V* F保鲜指数★★★
+ i% w* z, L# J3 n4 L  K1 W+ j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  v6 P; |  Q6 g2 m9 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: ~9 v& a. o5 C$ P' }' J2 F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}