夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( e9 K* U1 _: O# H* D/ }+ K食用油及鸡蛋的保鲜法
; x% S; S! B# s' w) ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% V/ Q) R# h! I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# X9 w: o' H- T$ }3 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 m* w: ^, ?. e3 K: W植物油的保鲜方法a
' I2 ^* k" D2 X- x* y5 U6 I, J& A2 C保鲜指数★★★★★
3 u) [" U% @+ S6 R9 a+ O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ i: r, V3 q0 t7 P" u  c4 ?' ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; ~0 }% J& n5 c" X8 T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ ~5 @0 i( `2 @, m3 O0 F- |鸡蛋的保鲜：
9 k2 T) a: a/ h( }$ f9 ]方法a
" r# L# O% {- Y# X% C, E/ X% ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ |9 T& r# x; N+ x) w' q" C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 G) s1 a5 ~, c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 y5 ^& C0 M& z* Q# r; y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 `* T3 _0 ]1 E- q/ ?) c# E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 O8 M$ B5 a2 s$ F" l$ h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 M0 f! ?7 F; C( Q' x7 X8 M  S! F1 ]猪肝的保鲜
) m) V0 l5 y/ _, r5 F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 {  f" k- ]6 ~1 K- u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( C% m% D+ u( H+ t5 j大米的保鲜法
& F- u# E  n; v, O# [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- Q- x0 ^: V; |8 B方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* C0 J% X% _+ G( N# _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" o# S0 x9 M% w! b% Z) C保鲜袋保鲜
* @/ Q' E4 M8 J  o1 k, ^1 B4 c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 V8 n2 U0 h( r2 E, q+ u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 v! A; z( Y5 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 L# F- b+ s* R' S) C9 B6 @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& a$ |4 w0 B7 E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 o2 d' V, B: a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& Y3 _, N, v1 [& ]$ t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 n: i  h/ Y1 t7 R4 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ f- {% ^1 N* y( ]7 L4 A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}