夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 {. G: j8 d# a- ~# B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) E( f0 D. t3 z. L. g: v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 e' F% ?9 {3 Y% T* M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" h, y. |- S  k- Z  v/ J( U植物油的保鲜方法a
  n1 z# N8 N/ p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' X7 N8 A# \3 [6 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ A1 H, W8 w6 O) {5 @! J保鲜指数★★★★★
$ p$ V4 K) U8 g7 z9 L  a$ \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; L& Z( {$ A: b5 N鸡蛋的保鲜：
方法a
; I/ U) [8 y" W3 A2 u9 ]% B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 p2 p8 n" E% V7 r3 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' k$ c9 H1 T$ I: }方法b
8 R3 |7 c9 [: R! D9 S# \: s3 |保鲜指数★★
1 r$ e: k2 ^/ ]: }1 R0 j* R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; J- ]" n( e& P. `. \" _' C4 c: t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ S; W4 j, `6 g+ C1 y" M3 `: L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
' v" n  K0 H0 q/ I, i' w' G& F% N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- k+ C& Z$ B' g. r  B# I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 ~  l; G$ t( q% Q* @7 W* @3 @: h猪肝的保鲜
* j: d$ g9 i0 }$ }# i- `; p: m保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 Q: v5 g, Y" L3 J) L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ F7 U( ?5 w! A* R  ~4 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" i3 F2 U# Q# |2 P# H/ H方法b
" {8 o5 e( v# i$ a- X保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, q& ~; P  D/ r6 j0 C! F+ _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 d# T' \3 W# i2 M3 G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% j( a7 D& O+ T4 l) h% v5 ]( |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" n6 R+ v# N, ~, \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) Z1 v, ]' k+ L; F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 a5 Q+ L# J$ w, E: f包裹法保鲜
3 A6 `' T2 v2 X# E保鲜指数★★★
- l% l* F7 h- g- t* {, u0 T. I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 N( }. W& ]$ a3 l9 \; {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" Y/ ^& f* }' K$ n保鲜指数★★★
0 T/ p+ C5 @# b% f( A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' H0 F! ]3 o3 T( c8 H2 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}