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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 1 a" \4 e+ [/ l) N  a
; P6 w; p7 \/ n9 V. U) m; ~
食用油及鸡蛋的保鲜法8 G9 L+ k1 {% ?- \4 @8 a
动物油的保鲜
& Q' D: ?7 |2 @4 j0 ?6 F保鲜指数★★★★☆
8 [$ ]; P0 W4 C4 m1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。  a) r0 s9 `/ k) f# j) }
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。1 [! ^. L3 ~: F! Y0 r
植物油的保鲜方法a
. l' N' L& }1 t: r& k0 U9 M保鲜指数★★★★★
2 J. x8 ~# b  [1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
7 f; x) L) w0 n6 t% V% Y3 m2 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。3 g( {5 u5 [6 ~6 H! `( h2 V. e3 m: e
方法b
; G; E* U$ E  ~% A) {保鲜指数★★★★★6 @8 p* z- ]7 \; k9 {" d
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。) k5 W. o: w- x5 y
2.待油冷却后,注入油壶保存。
* ^) n& q$ l3 W2 Q  R鸡蛋的保鲜$ B8 n* ]0 z9 T; b- W
方法a; R' T: ]3 s  d5 ]5 X/ J: b6 z
保鲜指数★★☆
6 ^. [8 I& Z0 Q8 v0 {1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! W/ v+ q3 k, R: h0 E, U6 j3 |) ^
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
" B1 ~7 h& O* A% W, l: F' p方法b: m2 @# p) t1 Q0 r
保鲜指数★★, V7 x! A2 [2 J, m. N7 X; r3 O
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。4 L: @- I2 C( c6 E1 F$ n
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。. ?. ?6 Z: r1 Z1 u  z2 }9 |6 e1 T
鱼、肉的保鲜法2 M1 o: l7 E/ Y  C4 c
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, ?. `+ V* z& j& L
肉的保鲜: Y) D! B& r# E0 m" n6 Y
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  L5 |+ Z; @, u9 F4 y; K方法a
- p( Y; I& B& o7 \7 i保鲜指数★☆  @! f8 ?7 D7 b. s4 t4 Y
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。' K9 v4 u* h9 s6 D
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
7 g7 B$ u( T4 i$ {方法b
0 ~& R! B$ S# n. Q0 i保鲜指数★★★
( t/ m1 p& x* Z$ m2 I0 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。- s( P+ n2 X, }3 X1 a: k/ \+ J7 u' s
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
1 D+ K5 O. i7 Z$ \( x猪肝的保鲜
& G% r9 ]* A2 z3 e6 p' Z保鲜指数★★☆% p# p3 h3 X0 Z% c4 M, f4 `
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
" j- `) ?, Z4 @( u* g) w. u6 w2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ P% L* C$ n; m# j. g; S9 q: ^, R大米的保鲜法
- g3 m% V' A3 ?& e# [' h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
( p2 l* ?9 _8 Q0 @2 ~' E" r" N方法a
  }9 E8 H+ c# M; S0 Y1 y* V+ ^& [保鲜指数★★★★★% O0 L6 d3 ?; t1 T0 o% ?) I
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
' `# O* S- n* h- T0 g. P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。9 C- r9 }: {4 o1 ]
方法b$ O' n9 v0 W8 {
保鲜指数★★★★  \0 _* t1 q( Z( w+ G
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
# j2 V- j. N8 q: y* q- Y, K2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。& D" M7 l$ |. }4 |0 z9 z
方法c( ?( Z, L) [+ ^
保鲜指数★★★★( ~1 ~; A9 C6 J8 N  @0 {
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
) D' d% Y5 @7 u0 S* B! F$ J  L& G2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。6 e0 w% ~0 _% F
蔬菜水果的保鲜法+ u2 `) u  c4 x* k* n
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* d" N) C' s7 j. W* A保鲜袋保鲜6 g. F4 [+ M+ ?" D( h
保鲜指数★★★★★& j, C3 q+ P0 `5 B2 a# l: h
适用于西红柿、茄子、苹果等
* u& x3 Q5 v0 H3 A1 M1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
; W9 Y3 e) l+ q+ j  d/ @3 }2 H( ]2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。5 ~. U& ?: w8 e: Z1 m2 v7 e( ?2 `; i- |
包裹法保鲜$ W+ O, w, }( R3 j; a& a
保鲜指数★★★
/ H+ y8 S% n+ [5 P% P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 `, s5 s; {0 w7 a1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
4 H9 Y8 C' e+ q! R$ r' D2 U2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。, i" L( S; ?3 C. ?7 o, l, y3 M
水培法保鲜$ E$ h9 g: ^/ K; }1 T/ v
保鲜指数★★★
, M5 E$ {" Y. Q+ y4 a( D' N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) T! p. d" ^3 y, |6 i9 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
$ }/ ~$ s& M4 _9 }) }2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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