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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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( d0 A6 x9 W# M% T/ `+ ]轻微干咳——糯米百合甜杏粥9 z; F4 _) ?, B
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
6 |6 D7 `- T! |1 N. K$ n做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。, H7 q; R0 o( L* [5 h0 d
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。' s* d2 E9 B. E* |) }9 c
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心神不宁——莲子糕) e% q7 x: p* ^: O
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
# N* m& h h A6 G- [做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。- Y: o3 E% f; t) d9 D; [' B' t
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。9 c* Q) n/ x! l
. i% x- b: a: B9 s面色晦暗——冰糖银耳羹7 H1 K! Q; E$ A; V8 j2 [ y
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。: }& h9 o. [% ~# H
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。' \& V- P' e" w6 s' s
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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4 d6 z- O: c4 j5 k! a* s$ _2 t) [补中益气——白糖蒸山药( E; C0 d3 f6 h+ R' P
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。4 M+ z; H& h2 Z( J. [2 d7 v
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
1 F( a% T1 b/ @8 P提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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* m. t% C& \$ F* i. I1 T6 V6 `口干舌燥——乌龙蜜茶& a: Q5 B* M" j8 X/ d
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。- L$ C& f3 j( v/ v2 X6 s$ T
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。9 I+ C5 l, q6 k( ]% B$ L
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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