发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 # E0 {, F% ~4 B- U2 P
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净0 o& H4 o2 T7 ]+ {+ W
9 b8 P, w6 T1 J5 M% X4 u" Y/ d) u2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅/ {+ D8 F( ]0 q2 ~5 z" ^2 c! K: }
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
- h5 K0 _( t+ v$ I5 g" a- v+ ]4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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: y2 W1 g7 ?" J- {' d' S这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33