夏天适合吃的菜
6 a4 j4 t! C; \* ^/ I1 y- q苦瓜煎蛋* V8 \1 z/ n# R. H9 \" P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: s6 ]1 ]+ S) Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& [5 J% N" D* g7 e8 C0 Z; }, \. G5 G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' R" N5 U8 U/ }7 _3 o& _& r& ]
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凉拌粉丝$ @7 W5 b& {3 \5 d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 u5 ]) i, Q8 W: |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 L$ [4 `# n6 _5 j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 L" i) a% R5 A$ h, M$ s0 a6 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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