夏天适合吃的菜# ~5 l! Q( d; Q! G( N( b
苦瓜煎蛋$ P6 {! H: b4 G1 ?" g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* Z1 [, M( Z C( ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ d1 R) O0 \+ V; Z8 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 S% @. @% c# @! A: g. |, G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 h" f0 y1 O3 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) M- ^# M7 B: T9 A2 [1 |! y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 ^- ]! s0 B6 G8 H9 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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