夏天适合吃的菜* D, {+ t! ^( G+ X8 ?. _% ]
苦瓜煎蛋
* i% ]/ D% r- w+ N2 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 a1 A6 @% k% `# j8 @1 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 H& b9 r* y3 P' E6 m6 B2 X" Z; u4 o+ |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 ?! V, L% Z/ E2 X
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0 ?" o7 `4 F+ G) V( k- P, C0 P凉拌粉丝1 p. L/ V$ Y& m" h, r$ z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 _' u/ ~8 C2 P& I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 p8 A# N# h0 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 @$ F1 p6 U8 x6 u6 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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