夏天适合吃的菜
; E. I/ q7 c! x& l# a* r# m苦瓜煎蛋
; n0 I/ q# o! j- d, L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 k7 L! k Y7 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 L% r1 `9 }7 m0 i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* ?8 Z) ~: O. m& k1 ]
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- i# A# V. u2 Q" e5 T9 l8 |凉拌粉丝
" B! p6 s. T* w8 W- k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; _0 `: ^4 [/ |/ x$ @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 ]9 h# _5 K( v' @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' R8 S4 K5 U# F2 @' J& N, m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, h( @7 p% q8 y( x4 f1 s% ]
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