夏天适合吃的菜
1 R% y2 X1 ^2 A) C$ Z+ e7 X苦瓜煎蛋- v- j! [! ^* M" k+ Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" N0 \- y2 K/ S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 z5 g, r% {+ k n, W2 l7 W- ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# H6 R% A' H4 p$ y凉拌粉丝, w5 ^% L1 H9 P% {3 E! z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% Q1 o" U, ?3 A+ w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- K& q6 G4 u ]( c0 {7 c/ _4 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ t; P) L7 u: w# V' k; j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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