夏天适合吃的菜
1 c/ R! p) C* {* S苦瓜煎蛋4 F5 N. f6 p+ X9 L* b* M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 x9 N" o% v: i. B- G. f* H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 |6 _$ b5 J6 M: Y# @* |5 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% _# ^9 d7 o) V6 N2 F6 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 v# Z5 _; }! J* C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. d' y: A2 ~1 ?. |0 U+ [% V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. [4 t! c0 L8 ?% j6 V3 s. }3 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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