夏天适合吃的菜
3 R' m' C) a0 h/ E+ C苦瓜煎蛋
. K) D: M8 a% }) G" K v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- L$ C2 |3 G& j) i; L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" r+ ]3 i/ L) c2 E# e7 n( D: R4 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! |+ t' e! ]6 V3 \3 \
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2 [+ z: `" J& ~凉拌粉丝
* u: ^# s9 o* ?! e4 U: {; z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 M: V. q" u; P6 U4 Z& H, O! V/ Q; r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 T- R+ ?1 q Y: Z- S; J0 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 ~% l9 H2 B- V: N( V' X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; T+ H# `+ {7 F/ x9 G& d; i0 m" p
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