夏天适合吃的菜
8 r2 J- a: M) E3 j苦瓜煎蛋
& T+ L! J! {$ ]: \# v( U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; o7 I" Z6 m0 b5 F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* P% g$ M; ~4 `6 K) G; _" e3 S& T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 C% @9 \7 V% P9 E
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凉拌粉丝) K; `& h3 x; ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 w5 w7 t; I0 s9 x- x' b4 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 n# T& _9 i) `3 a6 S- m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 ~1 Q2 F/ M* ~9 i0 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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