夏天适合吃的菜! _: `3 x8 R: w( l* O( {8 m9 V/ L1 j( E
苦瓜煎蛋
. m1 y0 _7 |* v- J$ P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* W' q9 A2 y8 Z9 D$ ?% w; t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# q+ K8 S8 `0 O' J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 G" A( J! s8 M% b! c' |, M# i* f凉拌粉丝
' @, j3 t8 d$ \8 I- Q( |6 f# K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ H* a M, }4 m0 ~4 O* r) B" T: C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# f5 G1 a ?) ?4 B* j5 E! R8 P; Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 J+ u8 E) b7 ^8 r$ M: w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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