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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 O0 q) l2 y- G  Z! D  |; @3 V4 K

- u8 |# j& g' c' l4 A敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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* y% H5 d" e! j( v* _                                  美食电梯:4 o% w( \) g1 j* i6 }. }' r! j

2 J7 Q' K& r, b1 I" {  K& ?- Q- M" I7 s

5 D4 A: O' M. O) E3 ^$ S0 v- Z  y' J% T5 F
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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; w9 W7 I3 h9 R  V: s( \$ j
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- d: T2 w9 H2 ^4 m

% ~) ~4 G7 }9 g! N" ]4 A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
3 Q# h. S  o* f$ O1 \- @3 ?) ]
  {1 Z5 B; T) A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! d, O' F  }, p, A- C9 B7 {! Q

3 W/ C2 B# _% }4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 a5 A" I$ y% c; X3 J" P! }  b! y7 G, [
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 V- _( @% m& l; J) m; J
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
' V: u& ^& L) [. z: |# L* a
# E2 T% e4 H$ c; j1 M  C$ N" k7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; r5 o& d4 F( r% ~, t
; G$ S2 p: v) \& O0 z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
& o- D9 h( i; c2 W6 C- c
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 [" @7 T. Y7 m
5 ?. Y  O8 c* R- D" x+ T
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
6 p1 @! c+ v( _8 \, V3 y
% N4 v6 k0 m9 Q0 g; P8 ^6 f11. 文蛤蒸蛋—— 网球, J( {9 Z/ e1 T: W6 q

+ h" t5 Z  x, a+ G  j) B12. 苦瓜酿 —— 网球
) u3 X7 n: ?2 L& O9 I+ h. _$ p$ i1 y2 @
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 q- Z# k# G6 a2 H. l( N' ], k3 F* i& I& ]2 j& i& W/ J
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong5 ?8 `4 w, t, g# q7 v
, G- n# G9 T* F7 l* b
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ P% }$ C. p4 J3 e9 ~7 B4 n# A

& F3 O  M4 O6 z( [$ `0 P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* m. b3 ]* K5 K" G- R
( E2 E/ u% I( y  \1 ^- a2 g7 |7 o17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
# n$ R  e% f$ m& \0 L. I2 w

% w/ U2 h7 J3 I8 G18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ _; j2 F8 d3 B$ f# Y4 C, g5 G  i
/ _2 ]0 t6 d4 z/ W6 }
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
# q2 `, e$ a6 t( y7 x9 P/ N9 j& D( A) x3 l1 \5 E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 a- J0 _; I  I- m7 |
( Y) R! h; m% c
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& b% |5 X9 F( f/ X# \$ G. r" o

# G0 {7 r# e  i6 N- E" ?: T, c22. 酸辣汤——咪咪龙" E- m+ M0 l5 H* I& S8 n
; U/ V: U" n) J+ T8 R: N; ?3 H
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% h5 x/ S+ N: A1 I$ o

3 Z) P8 g* J/ j$ i$ T9 c24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% U# p! L5 s+ f6 }
8 g! y; L7 M2 m! \/ B+ O25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 H! V# K5 x* L$ B" m
( F8 ^, {" J( R2 b& O5 x( l) I' a
26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 q- h% s: A0 D* U( U% M9 i8 {2 e; L+ f0 Q* K' C0 [
27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 H! p, R2 \! Y. A& V0 Y+ r, [9 b
* F' G& P/ n; ^" |( t& @0 L& `
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 J0 P4 B5 ?: [0 l+ Z) p* R; P7 L) \, Y7 U5 y  O
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
$ x* @1 t+ t; y. J/ R6 {' r. F, L, Q+ O3 N& m
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 |5 L9 b1 ]  T+ }2 }
' q# Q6 `$ A* T/ O: V4 J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" c* u, O- H/ s1 r1 P7 l! d
3 A7 K" H% n6 k, h" A
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ _# D6 F8 d" A9 J% z
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33. 香炸芋丝裹肉末——网球. [9 s+ E! A% J5 e. i4 F6 p( l- F

& l: I, K& d; P% E34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: F- r$ [( \0 g+ s( ^- c/ Q) ]; D# ~) R. V1 w1 s
35. 菠萝焖鱼腩——网球: T4 K3 C7 {. h  f/ @
- e( k: M/ A# C8 ?7 A$ D% V' X
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球$ U2 e8 P) x. `. s( H

+ m3 L$ n4 s) a4 h8 t3 L37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! P+ B# N1 u0 j8 f2 o$ b% M1 N, I  |. Q# v3 y2 k! r
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& k% [8 q1 ~7 k# M3 |
; e: b% p) y0 x4 D4 O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0075 N( w4 {8 H6 e6 i# v

2 j9 I3 C0 R! O- O( r40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% i( d3 p4 z  b$ U& _
  X/ z! D: F) q0 y3 a% d" ^8 h
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
3 L7 O& F: U+ X7 y: N/ N! N
8 r8 K7 l& {, [3 }& M) E+ T42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ ~9 o7 g8 ^$ M5 |
% ]$ s* t) N$ ~( J* i4 [43. 佛手京白——网球
! p$ j; n9 \5 T- u0 g" [
$ l1 G' F2 B* {' i5 S7 t9 N44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球. l! }0 c0 Z2 C" t2 M, e
$ w6 e& J& X) R8 P9 g0 q
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球# J* o' ^- r3 ?
; y# ^5 E% e! P+ G  t+ ~8 N: f0 V. w$ _
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
$ p- S' u9 y3 W" ]7 h+ c( B- [
1 a; c- \  G: z5 z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
( z) E. [3 [0 |# R- u  s$ O7 V% n5 e4 u/ u. |4 r0 b
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  Z, o% ?5 i  L, X+ ]

% D9 ?1 I* m" Z: T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ K; V9 l# u! e/ k
8 F9 O! u/ J- @
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504130 f6 f( m% [5 p  e
0 ^& x1 |! C  q! Y: Y) a- y) K+ A0 s
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
7 h& t% J) m& r/ Y& n4 d6 Q1 }* ~# S3 `  d- M" |
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 ~# L0 B' a8 y% @0 U  [/ J, @6 j

8 c* }# }$ B( D& j* C53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ v8 @7 b3 \* M. o% _, D! Z0 I$ I7 B, Z+ h; n: ^
54. 干煸豆角——Happysongsong# L4 P3 |& w; a

! V  p& a; m$ X/ B+ E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
" m# v% w: w7 ]  B9 B( v: H- Z) @) E  P! _1 Z
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' }/ ~& C$ A1 f" a6 i6 m4 z8 O; z, V1 v( x* g3 }
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" w7 K4 m) s% @8 E5 o

! Z. J6 Q# X1 m, o) l0 `4 k0 \58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- ~& J) g/ l3 i& J
0 O7 O! P0 A, y
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  R& \# w# l9 }  ~9 I2 {

! N) ?" U9 j: A0 _- J60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 n: ?1 W* h: ?" H( u; z+ l) R% m0 r0 x! H. Y# ~: X3 U
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ E1 p, O' c6 ]+ I3 z  {1 ^2 e- ^
- e9 o7 v; @& Z5 a* l' P$ w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( K4 f$ r7 E! G+ W7 Q# {5 ?% M4 j. ?) Z& r$ R
63. 酱鸭——Jane_xyp' z5 x4 `, J, A
& R8 K6 }7 u/ b* }( H0 S# r
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 v: m' c/ |( p  ^3 I! u
9 ~; ]8 E  @( {0 h$ {65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. D( j: ]7 o; b. ?5 w
/ h7 m3 R: C# t  e0 w! J+ j; {! L66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% X9 M( c$ H! z$ G8 v$ E2 H4 _  l3 [7 }3 ~) `
67. 糖醋排骨——xxiuzi
( F8 p+ [8 G+ r. D3 V2 Q- t8 p; t; w; o/ a3 f' Z+ {6 M
68. 凉拌椰菜——网球: @: s" i* @1 I2 x
$ [- g7 N, [. q5 h; E4 t. B
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 \& G$ t6 p# N. J7 h7 s
* D2 _  z# x3 u70. 五彩鸡丁——lily_zl2 Q& n" K' X2 w9 o$ R

$ c4 \4 {' e! v0 T  r) B& W71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% a, ^$ b& ?* I7 {  @- \( ?: r% U$ r) g$ _' ]- n( _
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  T% J( F! Z3 \9 p
) _( C' V1 {0 K  @73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! l9 S! G% C/ I9 d) M% p& z& e7 n/ s  e8 u5 ^2 W
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球4 Q2 u! ^4 c) V+ J+ E
7 v$ x% E6 B0 J
75. 川式回锅肉——lily_zl; ^! e( O% G1 f9 ?* ~$ ~

2 ~0 y6 ^; s2 l1 n! o76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( H; H( _+ v0 ]# A# F: S8 h) h3 L, C8 l  n; v/ ^6 B
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
' l9 R& V  Q: i# w+ ?% h/ E( _. C
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 U2 P4 s) c$ N' ?0 G: t+ w
, `" O" o9 d9 ]) y! \
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
8 m5 e& [1 X8 o& P4 I- ^$ C* R, `
0 w& G3 o) }  Y2 I0 l( z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球1 Z7 }  a# V! @  c3 r
4 ~2 A4 Z, [" ~5 P. [$ n
81. 糯米藕——遁世的野草
. F9 X: I3 {4 A) A6 z6 c4 N, P& g6 x
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
$ W+ }9 x4 O' S1 V1 F! R' k+ {, t  N. }; T6 e- F; y
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* B5 h9 r% t9 H; o0 j
! u% Q7 B3 R% r# _5 p0 F2 F8 c84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  o% v. e* v6 d+ q1 l5 I

" j. m. `( n1 t$ }3 b$ T% `85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
9 v1 D* q! G0 v& _/ J  A: a% B" \, u+ |3 r
86. 芙蓉乱——vichida: V( s/ p8 J. |9 Q% B' r# e
  d" M3 _- ^0 C) t& Q% q' x
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 q; E( u8 y% L1 q5 L1 {  y* h7 k& X; V  P0 H* ?0 Z- `* t
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% E/ @9 D" D# U) I! B: q* T
' ^; X+ w" `, I7 i& d
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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! C$ }' X- O- P9 d' Q' V  ]% {90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* W# P6 [7 p8 i2 X' K3 X* ]% D& Z
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: O: N; Y2 p7 E
1 `2 `: U; r. H$ B8 y; Z92.芙蓉醉——xxiuzi! w# ]- Y' G1 A( g% I

0 A! E5 m9 Q% L) p  x93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, }) r+ ^, M. V; d' [
2 _) Z6 `' W7 P, U& j: a1 L94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 P) S; L7 H  J4 b  E2 i
: w8 N  M- ?3 d- m8 K. v
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl  K8 q7 ?3 G/ h3 K8 M
8 h  d6 K* P! |/ L( o* Q  t
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
6 o8 }- v/ Q/ k" E) c( ^2 Q4 q4 G5 M4 G! U7 J! p
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 \. w8 {5 Y0 C! g
+ l1 I* b; |& k3 H
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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! \1 L* l8 k* i9 l! R: C! ?99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
: p" ^, z# \( p! y% e$ l$ E  L! J) t, q4 }
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
2 k9 W' N7 z7 d) Y$ U2 ?: |4 N
" c1 w- v# w8 w# w7 [, K101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; Q5 `* T8 t" P

7 |' n( \2 h( ?. H$ X0 T  q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 B" j7 D* f# H2 e

& L4 O% Z1 Q" @+ o103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) {0 w8 A: M0 ~$ r9 s8 g
" K  O( W) J0 c) L* G
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
8 b& Q, L2 v6 i$ e8 w+ D) P) Y% X7 z' J0 a) C; R
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: |$ @% C* Y3 s- ]! {/ j- R% ~( l8 l. i% V# E
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% m& z5 }" {. r7 l- v* N6 ?( E
8 d) V- @: c! K& s5 S107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 x- X) q6 X- B) r3 k* n* f& h2 H

, E. b. F/ ^5 K% y/ }" ?, v108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, `. s8 S2 v! j# X( W9 N4 v# r% E' ~; g& X
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: M& x1 [4 }' J9 c6 a' D2 q
% ?, V& o$ I( m9 j5 K110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) z* |2 h  d& G, H3 W! l& a* F  z

4 p( G+ y( N0 @& @3 n& g111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 n* z. p. g5 s) @' Z
7 o& S% |9 G0 A) N. b, b112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 V0 w& N: q) T2 `- x3 b  s
$ Z9 \  G+ `; j& J. Z' l" B
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
, `- w* z  O* S6 u
- F7 W, I% p* J) [) w7 [114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) m* T. ^, p( }) L  y6 Y, X
  K. w; Q; U" s# n! J
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi  `9 V( W, A4 ]" H, D
- q3 U: g/ |* l7 L& T; I+ r; J5 T8 V) v
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 J# B2 @7 x1 V5 A) l

, p- s: o; ^  q9 {8 q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( O+ k3 f5 y/ p: D+ l  ?' @7 t: i
+ E  r5 |! B  B7 G7 n
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) ^8 o$ K+ C# |' S7 [/ o

2 o  \' F9 w% A6 H0 m+ ~' Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi" v  i. u1 a: J& A8 J

; ], G  F4 u: G2 ?7 s3 ~# ~8 Q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) w9 I. {: O, V, G: [" M1 ?5 G- O+ E" z( P# z, e7 F$ \
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
5 V+ _! J  l/ X4 t1 }
2 t" Y( W( d) j7 A/ g122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, E9 X# \0 v  g/ j4 A: r+ Z' |, M9 e4 j  G$ `% @5 g& N
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球+ g( H9 I8 p& i, X+ E) p
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
$ N( X! `" n/ y: p9 v) _) b, v' y# j+ _1 f7 W( O
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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( ~4 J7 P7 A4 \2 p1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)( h1 ]7 J+ }* v2 i3 [  V$ }
1 B/ ^1 M" U5 n4 p

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 P* Y3 ]+ M7 ?$ e2 P

. w! d  s1 L) J. Q  _+ L# _1 W% k# V$ l$ W4 C& Y1 c+ r! ^
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......1 y& b) a5 O3 }1 A) o% U- _
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/ C0 L- ]+ y3 E0 |) W1 _2 Z
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴3 S( M4 s4 ^$ D/ b$ N. I. R8 h

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* |6 w: {( c) ]- f6 Z* B1 v$ O6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7 a: q% Y3 }, U! G7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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- J4 @3 C: d  O2 i$ `: J8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, ]6 T2 L( U+ p0 F- i) m

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 W9 {7 V3 b6 i# l: x  p
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: i" x. d, a* F# {
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# U6 p# e. v' j; O
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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+ d- W7 p) ]4 B15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# V5 w1 t% ^" o4 p' r, n1 d正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . A0 G7 t0 s7 @8 d5 ?' \$ D

, h% [' _9 u: ~5 E" c- E% o嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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