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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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  Z  e6 }5 s9 P  Y0 k1 g; Q  Y( G敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:$ w8 K9 X; }& T/ w7 w6 ~

* r4 c3 K1 V4 m
5 l5 f8 H: H% ]1 v" e: ~
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4 l+ U1 W1 g. @" y! ?    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)+ X1 b7 U1 v9 D4 [; p; f! o0 j& `/ R

. W- k( j; V% }/ d! A
! P' Z" J: m/ B4 C1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi% E( Z* e/ v% z6 u% e: ~
3 k/ w! l% D" Q0 g8 m0 s  P
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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: ]+ D$ D0 }. a! g' t3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" y- H9 L1 I: y5 p
- X1 S! U# \* S" B7 A
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 H) @; {+ ^/ L; |1 h) i

2 {! W+ ~4 J; s5 r5.  酱牛肉 —— xxiuzi
6 i4 w6 O: ^  v* w8 L+ ^& T

8 |% w' @2 z) Q# r6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 X/ J4 u4 Y" R# a/ T2 G/ @, `' E) S/ D0 w" Y0 f( l' K
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 j9 n2 x+ Q" R

4 G3 K; f6 v+ ?8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' h! d! s4 M2 ^. r4 v
7 ~/ `0 s- m- @, K3 n+ o8 i. b
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- D- W1 s; B5 @4 |2 W) G4 C# @: R

7 I3 \; e! h" |2 ~10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 ?; H( E+ ^9 T  s- ~2 L( m1 J  D" ^$ N5 R
11. 文蛤蒸蛋—— 网球' t4 }8 r. P9 V; u: W0 A( E

  H2 D' Y: `& _4 T( A' [: C12. 苦瓜酿 —— 网球6 l' e$ [# S! F" c0 v. }) i
+ m6 r  T7 z) N* c
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球' y  Q1 o# B, Y; q% G, @' D
5 Y& ~+ ?& l6 N0 B4 v( c$ U
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- O" c! ~( g. O. B+ I0 {
, ]0 a( f0 g1 ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413  ^7 w; L' L7 ^
/ ?. w  R6 q: Z0 e. C
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
5 j% Y' B( X$ L4 X, F6 {- r- }
' B) x1 b3 P- z8 Y7 d/ v17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) g3 X# ~0 O! E; Q
) c* _  }& r% ^
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) w7 p% y( c0 w( {8 }% F

( Z( ~$ A8 |' a19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 \% v; [7 u2 L5 x9 e! I- m1 r+ v7 k% ]0 l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : o3 \. p' S& v- O
' a9 ?" E; C/ f5 w4 m' r
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
( N  B$ j5 z( U& s
$ E3 o1 ]  M. j
22. 酸辣汤——咪咪龙
* a, v6 F; R, t/ P* ]6 y* L. z% _5 p' e) s: _
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" P8 P  P# T: z9 I( v
5 F3 m+ c- \- G; U' W
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 z* A* Q7 }4 I2 {' M4 ~" K* A9 ~" }1 I6 b
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 n  @) [; o) _: E0 U7 M! n6 ~

$ I& c2 u0 R- A0 K  o, h26. 改良版玉带千张——happysongsong: b- o7 H# P: @, F7 Z8 [

. u6 a! K, u) _! n27. 清炖猪脚汤——happysongsong' Y; i; l7 L  ?. z9 N
7 n/ T  i' R) r" |) x9 n' M
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  R* H$ h% ~( S2 C9 S
7 @# o. @& @! V" v* u: ]
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  d0 d! C" f  g- p& T0 @) x

# g2 d( \4 |$ }( t- M5 \30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, E8 g8 `$ V: s" J
9 d* S& h1 T( {9 X) e' v31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ s9 k) N) T1 N) [4 e
. ?$ |4 w8 {( b( `! F32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- K% e' P8 r6 K& y$ \
3 H- z2 f6 ~5 g, r+ H
33. 香炸芋丝裹肉末——网球! v$ I* u4 \' ?+ G
* ?% L: V/ w' c* L! g, S$ r' q% L6 U9 G
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 ~& Z4 [8 T  n0 ]8 Q$ D0 g8 k5 @' O/ x: |2 v; [0 j
35. 菠萝焖鱼腩——网球$ ?* [' K# q7 y3 r& U

% N! d7 E! v' q. c! E* d36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ p" a# g$ F& @. D; w+ d) [
& C# p2 s3 O, z6 S37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& B$ s! k7 q* I2 l( a) m! Z' U
& X6 p& X" K: x6 D1 ^. G
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' f2 D5 S% i1 ~( p
9 @9 M) c( N3 v8 Q; U: u39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 K+ r0 L' W* {# k7 l5 o- {

; W. }$ k- V& h$ y40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球" m  l! H( r% E3 w) M6 h
4 ~( d9 J+ |" A- G+ l  O
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ a: f) g# g5 z

# ^! R/ O' `2 A/ [# k42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 n7 z8 k* f+ G& y$ T' `
9 w) u$ E) ]$ K* l4 E) A$ f43. 佛手京白——网球( E& l+ s' y/ z1 ?! @

: i4 U2 g+ a1 D! X: I44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- _  b9 ?) J6 @' A  k

) p7 u2 R6 g6 P/ i7 r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球5 f9 L/ @* n* {7 S2 @/ [

0 ?, o, y+ z4 p8 c" i, P8 _" B4 F# g46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 S9 ~$ \8 u/ K% c/ ^3 N/ u- x% [! S# y* k
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ ^7 j( f7 @9 G: @/ \+ U7 K/ s
" F* X& Y1 ?0 b! M( o48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球, e% `$ J! ^( `! S! o
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* Q; G# _* j9 z9 G: o$ z% ?
1 K/ n- ]1 g4 H; H2 r
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& C3 [; N+ k* M5 x5 ~
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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7 r6 }3 ?0 w7 Q0 K9 @53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 @! N1 c! `4 x$ f  m8 _: i1 ]  l! H, I
54. 干煸豆角——Happysongsong+ a2 {0 o. [! }' C! r9 y5 b

/ N9 C( h- f  f2 p1 g) @" s55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
. o0 p% |7 ]! B2 e, ?
$ |: |& U" ]( Q  g* v56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 G1 q! B4 X. l" b$ R5 Q. i% F7 \4 S$ p1 @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 _6 k/ D5 v# K9 y- K4 u
8 |1 a2 r7 K  S4 o. I% k' C% e" h; I
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* k6 a4 B2 w! k* ^
0 F; V" e( }; _/ U- N
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong9 y3 i. f$ [! X3 d3 A4 O6 M* i
5 q  v' ]7 P+ P" v
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 g0 B/ H6 `. a! [, W) c2 t
' u0 m. ~  O' ^6 x
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* {' T+ a/ x' C+ J3 X1 }
) T( O2 B$ r& Y; f7 j# g
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. }7 Y2 U  u+ u5 E5 w
% j2 _6 D7 @! l" G$ `% c6 }5 @# {
63. 酱鸭——Jane_xyp, K. v" s) e% j2 g  l
) \0 J2 u3 R+ d9 f* \& I
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, G. q- w& G4 H8 E+ L

- j" M& a) O0 {0 d% N0 J65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ d+ T9 H* y( h7 e  c
; t9 ^, O$ r! j/ d+ ?" {
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
, ~( j! p' F/ J8 Q+ e5 ~% g6 c& l4 ]9 C' ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi
* H2 ^. K9 J" s( I# f; U5 k5 G0 I2 P& E% q
68. 凉拌椰菜——网球, Q8 |6 q5 ], q7 z2 F

: o3 ^' U9 x" t$ [) p& l69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl2 {+ a& E" X& N$ J. _1 D  P
0 t/ |4 b3 M3 D8 h9 g7 ?
70. 五彩鸡丁——lily_zl' E9 P$ O. h& C$ \6 }/ F
0 D3 C' ]# s! a
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
7 n% }! R6 F% i. Z5 B/ M1 I
6 ^# _7 r/ ]( L$ G5 n72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球3 B" Y6 h+ @7 }! E2 |0 W

' W* J5 J. B, [0 G4 X73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
: @/ M8 ?8 a1 s5 h& V$ p; m" I+ k5 v7 d0 ?+ L
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球0 X& P$ x* t1 N$ c: C

' R) t9 |; @3 P6 K- L75. 川式回锅肉——lily_zl: X' i/ \& Y6 |2 O! b

& I8 ~4 ~) L! L6 d- ^6 y7 ^76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 z. n, o1 @, a2 }) {' ]: Q" g

5 G/ w( E' g1 R' W% H77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! d  _5 t7 _* d

9 P4 M  H& K; w" _& {
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 S' j# G/ g. z% b8 }* [
+ Q1 O2 e7 m- l) [, c- F" w79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& X' Z2 m& m2 B' {2 Y5 \- V

% A4 v- {& [" o* `- u$ R! T+ M# t! n. g80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ u4 K) {9 Y5 ^8 ]3 S6 M* V$ {

4 t" P. R; b4 W5 l81. 糯米藕——遁世的野草
, p" ]% ~  G1 _& ^- g7 l  i3 d6 `$ W
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! d% ]4 y0 C3 H8 s& S2 d  P* s' P
' t; ~9 o/ U( U5 a. i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( K1 h  c5 c0 s8 S

; [% r- E* F$ y5 t% p( S84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球! n* a0 D/ v- a( G1 E. s

8 c8 f$ M8 c0 D! L* U: D85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 ^" S- s. i3 F- |0 `" y* }  u2 w8 H; |9 A
86. 芙蓉乱——vichida
0 W" L5 b# |  O" q2 \6 X
5 Q  X/ ~, l5 }( N" `3 e1 v; f87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 R- @, J) R' |+ G+ J, ^

$ C7 y* t$ d+ F, N" P8 S. `9 v88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) M' n2 ^. n  f/ H/ Q
6 N5 r' f& B& v3 t% l. c
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
) ^2 w) c. d% {3 g3 m' k5 {
6 g: v0 I( A: ]9 z% ^* a90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' Q; d' }' T' @4 R8 A. H, L
* o  c! u- v0 U91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl" R5 z2 j1 w- U! k
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92.芙蓉醉——xxiuzi
3 H! {/ o4 H: ]* }- d" v$ U- _6 L6 T  Z7 `( m+ f; U9 G, F+ b* W) N9 t
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
' ^% P  V8 N' |- I. e, ]& X* k
8 J) z  r4 z' Q- j  W( H3 N+ o, }' b& W94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK: L9 F; U. i6 x0 m5 W+ Z

! H, J$ \0 T- z) ?+ m/ W95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* T5 q$ K: V+ K) Z* s7 s- W

# b( R9 w6 I1 Z5 J4 I96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 Y: j( r2 X& n/ u% Z3 F* J
9 Y% s9 q! y4 M+ [$ e7 r' l0 w1 \" l97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( Z' _( h* i* r+ J$ P. h: p; l
1 X! V" ~; d5 m; I/ N. F1 q/ o98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 l; L/ R  J% p$ {& P( z! e& _8 Z4 K/ U0 k2 m; N3 M; g5 c
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" ]' v4 j2 `* p$ e, j/ P
$ h2 a: y9 f3 o  R
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

2 H! L( |: G7 T& \% ~
5 H4 u% b% v) T! M" U" Y6 V102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
$ }; a* y" ^4 g7 J2 d6 P( a+ X0 m: M2 q1 u9 M0 h; Q2 z4 E
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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- b% m# C/ B# o) r6 M1 o0 [% H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 w. N- s0 K5 K2 ?( x3 a. l4 d$ z- q" k$ g
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ }3 A' Z; z7 n7 A/ p* e7 j) Q4 M+ j

# a7 N0 n6 l! A: U9 T: X: O) j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 e* T+ o9 e2 q* t; E  o, p- K$ Y" c. W
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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* r. C* r" r2 X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ @' m+ N8 ^7 ?; [. D

' K7 T) b$ `+ K112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球' d5 b9 a+ d+ C/ f5 _1 |
5 ]3 N. {' J/ A( L# h
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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6 G: W/ q6 {' a) e" \3 f1 ?114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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% y$ A7 O$ Q! r5 L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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& s+ j  ~& z6 ~- O4 u1 w5 y; {7 ]116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% Q1 d/ N; s* v% P
  s0 y3 u4 X8 v$ `) Q: F4 y' F) l
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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  k+ u8 K  P3 `; i) H& {% t+ [118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) S2 ]- S7 }$ q1 v/ I! U4 }

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 P1 X) f# a6 w* Q* U 7 g5 J  t3 m! x, _8 r0 }
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
' Z+ A) x" S/ e" ^( z  R( V
! W* k$ k: @- a% ]' N$ V122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ K' `& Z( m; q8 m1 y  N
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  h# g* Q2 j1 }" `- Y9 y+ C1 W) u1 ]; f' q1 S  z. C
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl7 X+ G7 S( Y: p0 ?

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 ?  I. o6 _# }
  A/ t7 a" D' I# a. }
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
- I3 U, @( F1 t( i6 I/ o7 V
! Q( A2 n( d2 z$ T+ q, L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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" k' n9 T3 ]. }: ~0 y8 W' c& R. ]; {: P

/ N1 G' I: [" O: w; W2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
1 Z5 b! m4 H9 ?& M
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6 Y! I- t- K# a6 w! Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
: V5 L2 F& [4 }) K/ i1 }, b6 r0 }8 n- u. O. {& ^
: I# A( Y+ g  q1 \2 [
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- l4 Y: A7 n3 P( w; C% X

/ c+ }( F6 s' I! e: h6 G
% ]  Y0 y9 i5 F, G- f0 d. H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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3 C  p2 [: l" O9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......5 k8 R9 d7 e  ~7 s, m
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+ b0 z; I3 O' ]& W5 Z8 B7 J- N10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* _5 l4 n4 S9 }: o, f) T
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
- N& ?, B" x% X2 [9 ]* m     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: C+ C( d" n  W+ r/ x2 w6 E( {* a
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......& |% Y) M( ~! d  N  E6 p  A2 y$ H

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& v0 ]) \4 X" @' |' x2 ^17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ P, j/ l8 {1 m1 {; L5 Z正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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