【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 X& |9 {2 l" @+ _( v
% F' f# d  s; g/ ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( F% O, k4 o/ B' Z' x9 n      43315
$ R) J5 I7 O5 s! J$ s" d: _
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


) C1 Z" K$ G: w& ?8 `/ hhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
" M) L# j0 a1 F, m- i/ Wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
7 I. M+ Z6 Z4 W+ ?2 h3 e
5 X0 ]% N& \* H! @" _是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

. k& N* a7 k% I4 U2 i! R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

+ w9 n  D- y4 ~4 s6 z! A0 C% Q' J& }: J: p
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
* C/ T! L4 M7 ?1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ A  p3 M" k0 j# [# j9 Q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
7 o6 `7 X, `& c" @0 j

lily_zl

' _/ I% m: R& O; B& y% i
2 T) h6 d4 f) ~- _# D美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 C8 Z( ^# z9 s7 _9 J1 S5 j主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ A) P% c- n% k# N3 o  ^, U辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
) Y$ Q! _1 ~* P+ ?* C; M1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 S! H6 S4 R+ o% k2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
' A4 z; |+ ]  D. w1 y+ z8 f3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
7 |0 w  E( X) c4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

4 S- y! D0 C( M* g6 }5 G. e% G1 {呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
, _# h  n. h7 M! z8 E- o) L热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( ^+ @" Z& h0 i; G+ o, h; i" W0 b43370
6 C% X2 M" f9 P2 {6 d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

, F' T+ ^2 j( _3 W! u偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
& g/ u7 }1 f" Jplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! ~3 n$ y5 \# _" y3 L9 J$ oJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! @) X. E6 ]) T+ o8 `还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。