【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ l6 ^$ a% Z0 Y, a' _- I/ W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. q1 Z! Q  P3 w- F; {7 ]$ s7 z      43315

0 A, x$ _) Q3 D3 N5 T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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, Z3 a9 [. L2 X+ b* M" D, u. Dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
# L! d0 R7 P' sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

' {+ _9 c: `6 k! q6 u是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 H$ r0 N! Q0 X6 \6 P7 z. S4 g      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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7 y' t- o8 V) {2 T. g: lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 O/ T3 q" P6 _: J+ W  Q
, x+ v4 u  M6 R1 v  ^* Y红烧翅根
. j+ r! p; V0 g- R主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 U' Y! k- [/ X  H9 c+ K做法：
, [+ L7 ^  e- `) l- U1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& u  Z. d8 Q# V3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

( D# K& }; z3 _" J8 _# a* X
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
1 c, k5 `: U3 H( ]$ l辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
! R5 F. l8 k5 l9 Y1 将面条煮熟。盛出待冷却
: b9 g: p) P  z& E. U/ q0 ^2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, p  e) Y% K3 J; p8 q* [$ M; z2 J3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

) M4 U4 h" l/ s# J下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 y/ C: H$ Q6 `2 q呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

+ ~% F8 W% {' X8 c+ n/ r" J我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& h, o3 d8 h% U5 Z' R/ @热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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' v) P% {' q. V  o& o我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 S4 t0 b0 D# jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 k3 D' ?! l" w/ s1 Y% M7 M' T偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
; q: Q& W! P6 y1 S, `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

6 @8 v! I9 @0 m5 e还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。