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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......4 x1 h6 w+ q) \! [9 X
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
( q% p2 k/ s0 A: D' d* k
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
6 Z% f& l% ]" N/ H6 Q0 lxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
$ I& f" u- W9 [) e7 A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
8 t) D6 Y4 x+ |  v3 }Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

+ f! W5 K& C9 y为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
+ V7 ]+ ~1 j5 X! f7 v: ]% a+ h2 y亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
% ~2 a' }( z4 e* Q& g8 ^" W0 Y* {& @2 E
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...: |/ Y; S- E! D: j7 w
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
( u  j- I- c: R- }& `" O! M
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。8 r; R  w, `' T6 `* L
网球 发表于 2009-8-23 23:08

8 Q- V  @9 }8 ^: t3 C为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!7 t; j/ u) H! j5 I
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

4 T7 @* Z" I; _, T黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤6 b/ C( P& M; L! ^9 v+ j
43381: r8 X/ I" N, p
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。( D* M: |" N8 R+ F4 A- f
主料:牛肉,番茄 ...
8 N. Q( P. H' M( {" |5 \3 b5 X7 ~lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

0 D8 ], N6 f: t5 [! ~% J终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 2 D* Z& Q, O$ x( n) w, [
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
% J* A  J' z; \
3 f. ^4 @4 W5 P2 q8 [4 H9 u; O这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。+ [6 t; z- p5 Z7 C2 v! v8 Y/ n
! V+ A, R4 Q+ u% E5 @: ^
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
* L7 \' ~4 k3 L' }1 h) {9 B6 {* L3 q1 b5 m6 B; h$ H8 d: S
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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