本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
t# t+ ~. j1 f0 f3 u ^- h! S. h
; |/ t" l. e! S4 |6 m' n网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
* o2 ~6 R" e8 M7 N; Z
1 c/ z2 z3 n$ Z% |1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 2 c" f6 m1 i5 j$ U
! H; O% y; s+ l) n; c n3 Y/ N
+ ~+ z2 f' p. l2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
- O* Z) Q$ t) u# Q* X
( |! P4 T, s3 c
: S; ^; j8 `$ U+ D1 e3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了7 j7 B# g8 R; \& M- y$ g/ P
7 F8 R3 _' ^; e/ A! h% Q
. i+ T# \* C r3 z; U1 b
- u: o Q$ C# h( s" r5 U2 V3 _4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
6 I9 Q7 W4 b7 Z# D/ }9 N/ v
* u% ]' Z" }- i+ u- F j, k |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主